Patas de calamar en salsa picante

Sencilla receta de patas de calamar en una riquísima salsa a la que daremos un toque picante.

Receta de patas de calamar en salsa picante

Ingredientes para preparar patas de calamar en salsa picante

  • 800 gr de patas de calamar cocidas
  • 4 tomates grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 3 cayenas pequeñas
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel

¿Cómo preparar patas de calamar en salsa picante?

  • Para comenzar lavamos y pelamos los tomates y los trituramos con la batidora. Cogemos una sartén y echamos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla (que habremos picado en trocitos muy pequeños). Cuando ésta comience a ponerse transparente, echamos el tomate triturado. Añadimos sal, el ajo molido (un poquito), las cayenas, y la hoja de laurel y dejamos que se haga a fuego lento durante unos 20 minutos. Después añadimos el vino, y continuamos la cocción hasta que la salsa quede espesa.
  • Por otro lado, en otra sartén con un poquito de aceite, echamos las patas y le añadimos un poco de sal, damos unas vueltas y dejamos que expulsen toda el agua.
  • Para terminar echamos la salsa sobre las patas... y a comer.
Nota del autor:

Si te gusta más picante puedes echar más cayenas.