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Patas de calamar en salsa picante

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Receta dePatas de calamar en salsa picante

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Receta enviada por celena
88 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Patas de calamar en salsa picante

Sencilla receta de patas de calamar en una riquísima salsa a la que daremos un toque picante.

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 55 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 24 Mayo de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Patas de calamar en salsa picante?

  • 800 gr de patas de calamar cocidas
  • 4 tomates grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 3 cayenas pequeñas
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel

¿Cómo se prepara Patas de calamar en salsa picante?


Para comenzar lavamos y pelamos los tomates y los trituramos con la batidora. Cogemos una sartén y echamos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla (que habremos picado en trocitos muy pequeños). Cuando ésta comience a ponerse transparente, echamos el tomate triturado. Añadimos sal, el ajo molido (un poquito), las cayenas, y la hoja de laurel y dejamos que se haga a fuego lento durante unos 20 minutos. Después añadimos el vino, y continuamos la cocción hasta que la salsa quede espesa.

Por otro lado, en otra sartén con un poquito de aceite, echamos las patas y le añadimos un poco de sal, damos unas vueltas y dejamos que expulsen toda el agua.

Para terminar echamos la salsa sobre las patas... y a comer.

Nota del autor

Si te gusta más picante puedes echar más cayenas.



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