Patas de calamar en salsa picante

Receta de patas de calamar en salsa picante

Sencilla receta de patas de calamar en una riquísima salsa a la que daremos un toque picante.

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¿Cómo hacer patas de calamar en salsa picante?

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Para comenzar lavamos y pelamos los tomates y los trituramos con la batidora. Cogemos una sartén y echamos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla (que habremos picado en trocitos muy pequeños). Cuando ésta comience a ponerse transparente, echamos el tomate triturado. Añadimos sal, el ajo molido (un poquito), las cayenas, y la hoja de laurel y dejamos que se haga a fuego lento durante unos 20 minutos. Después añadimos el vino, y continuamos la cocción hasta que la salsa quede espesa.

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Por otro lado, en otra sartén con un poquito de aceite, echamos las patas y le añadimos un poco de sal, damos unas vueltas y dejamos que expulsen toda el agua.

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Para terminar echamos la salsa sobre las patas... y a comer.

Nota del autor:

Si te gusta más picante puedes echar más cayenas.

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